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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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メバル判別方法

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今の季節 煮つけには
クロメバルが定番であり人気です

2008年に 1種だったクロメバルが
クロ アカ シロ と3種に分かれ 標準和名の変更がされたのですが

さてはて 見た目かよ!?

個体差で どっちやねん?
という微妙なのが やはり います

そんな時の 判別法は 胸ビレのスジ

この筋の本数 16本がクロメバル
15はアカ 17がシロ

ということで 判別可能なのです
by saki007spl | 2013-05-15 00:20 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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