メイタのツノ

メイタガレイの特徴のひとつに
目の間のツノがあります

これが結構硬い

スーパーの昼網販売で
パックの中のメイタが
ラップを破ってしまった状態を見ることがあります

そんな部分をしっかり持って（ひっかけて）
ウロコ・ヌメリ取りをするのが　手早い下処理のコツなのです（軍手はいてですけど）