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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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水揚げ産地 ならでは

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明石で水揚げされる
1本釣りのサバを さばいてみて
どうです この一切 血の気のない
白身のような身質

これだからこそ 水揚げ地でしか食べられない

この身も 1日経過すれば
弾力が 全く違ってしまうのです
by saki007spl | 2013-07-11 00:58 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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