人気ブログランキング | 話題のタグを見る

魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

akashisaki.exblog.jp ブログトップ

サワラにシメキズ

サワラにシメキズ_d0268290_6375588.jpg


サワラに シメ傷(頭頂に)があること
全国に流通しているうち どれだけあるでしょう?
1%もないでしょうね

明石でも ひきづり漁で水揚げされたものだけになります

元来 身がやわらかいとされているサワラですが
このキズがあるサワラは 期待を いい意味で裏切ってくれる食感の持ち主なのです
by saki007spl | 2013-08-28 01:38 |
line

日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite