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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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明石でサンマ!?

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秋が旬といえば
日本中のみなさんが 第一に思い浮かぶのは
サンマではないかと思われます

ところが 明石で サンマは水揚げされません

もちろん いないからです

しかし 明石の 林崎は 水産加工
サンマのひらき 一夜干しの生産量 全国トップクラスなのです
それには 昔の沿岸漁業の歴史が。。。

今年 今のところ サンマ漁が 多くないと聞きます
その影響でしょうか タチウオが人気で 価格高なのです
by saki007spl | 2013-09-04 01:16 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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