オコボ

オコボといいます
面白い顔してます

美味しい　有名な魚がたくさんあがる明石では
下魚　雑魚として　見向きもされないのですが
生きたまま水揚げされ　きちんとシメ　神経を抜き　血を抜けば
なかなか立派な　特徴ある味をみせてくれるのです

こういう魚たちに　注目してゆかないと
明石など　小型船で漁を行う地域の未来は
右肩下がりにストップがかからない、、、