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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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鰓心臓

鰓心臓_d0268290_16253616.jpg


タコの頭を裏返し
くしゃくしゃにみえるのは エラです

そのエラの下側に 白い エラを固定している部分が鰓心臓
生きているタコをさばいている時
タコは抵抗し 作業がしづらいですが

ここを切り離すと あら不思議
抵抗がなくなるのです

それを考えると やはり 心臓なんですよね
by saki007spl | 2014-01-15 16:25 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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