魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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コイチ

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コイチと呼ばれる ニベです
30年ほど前には 山のよう
ほんとうに 山が出来るほど 積み上げられ 獲れていた魚です

近年 いろいろな魚が減っていますが
コイチも そのひとつなのでしょうか

クセの無い白身ですので フライにすると美味しいです

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by saki007spl | 2014-06-14 01:01 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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