カワツエビ

明石では　カワツエビ漁が　本格化している季節です

昼セリに上場するため
活かしているカワツを　１匹づつ　選別され
生きているものだけが　扱われますので
その　明石ならでは　というのを活かし
明石の魚　嵜では　生きたまま
お出ししております

ぜひ　ピンピンと跳ねる　カワツエビの皮を剥いて
食べてください！

もちろん　単純に　茹でるだけというもの
またまた　美味い！