サワラ

梅雨というより初夏ですが
春先から　抱卵しているサワラ
そろそろ姿を消す時期ですが　この時期は　大物がたくさん　海峡に廻ってきます
５ｋｇともなれば　かなり立派なサイズで
引縄漁で水揚げされる明石のサワラは
刺身がお勧め！　
やわらかい身だと　思ってる方の　思いを裏切る食感です