日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。 明石の魚 嵜 ~SAKI~ お魚アドバイザー 山嵜 清張
骨折痕 ほぼ同じサイズの 明石鯛...
煮こごり 脂がのっている魚...
ニガ玉 緑色の内臓は 胆嚢 通...
バチエビ カワツエビに混じ...
エラ 煮つけや焼きもの...
シロアナゴ ほとんど流通しな...
ハス 浜では ハス と...
通称 ドブ漬け 氷漬け・氷水漬け = 通...
オコボ オコボといいます...
吸盤掃除!? は 耳かきで タコは吸盤内の ...