タチウオ

タチウオの姿を見かけ
その身質に粘りが出はじめると
秋が近づいていると感じられます
さばいている時の　包丁の通り方が
変わってくるのです

これからの季節　日々楽しみなのです
刺身は　皮なしと　皮あり　変化を楽しめます！