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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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タチウオ

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タチウオの姿を見かけ
その身質に粘りが出はじめると
秋が近づいていると感じられます
さばいている時の 包丁の通り方が
変わってくるのです

これからの季節 日々楽しみなのです
刺身は 皮なしと 皮あり 変化を楽しめます!
by saki007spl | 2014-08-28 00:39 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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