明石の鯛は いまのうちに！

今年は　秋の楽しみ　ツバスが異様なほど少なく
とても残念です
１２月が来ると　海水温も下がり
今度は　マダイの水揚げも減ってきます
例年　マダイが減ると　ツバスへと　漁をシフトして行くのですが
もともと少な目となると　どうなるのやら
ともあれ　今は　明石鯛＝紅葉鯛　の美味しさを　たっぷりいただきたいのです