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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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オコボ

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明石では オコボ と呼ばれる
ミシマオコゼ
水揚量は多くなく あまり流通しないため注目度は低く
写真奥が ミシマオコゼ
手前 縞模様は メガネウオ
その他 ミシマと思われているけど キビレミシマなど
意外や種類があるということ
正直 知らない人が 魚屋・料理屋さんでも多いのではないかと思われます 

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by saki007spl | 2014-12-25 01:01 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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