エラ

煮つけや焼きもの
魚を料理する場合に　鰓は外さなければいけません
たとえ水槽内に活かされていたものであっても
魚はエラで呼吸しています
ここに　汚れがついていても　何の不思議でもないでしょう
写真のように　汚れがついたものを
そのまま　煮付け料理したら
その煮汁の味は…　想像するまでもありませんよね