脂
イカナゴが大きくなると脂をもってきますので
くぎ煮もそうですが
かまあげした時
その 茹で湯に脂がうき 色が濃くなります
by saki007spl
| 2015-03-25 01:46
| 魚
日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。 明石の魚 嵜 ～ＳＡＫＩ～ お魚アドバイザー 山嵜 清張
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