４月のフルセ

４月の肥えた　フルセ
イカナゴの親魚　特に３年魚
長年　明石の魚を食べ続けた親父が　一番好きな魚
というだけあります
明石の魚は　餌として食べられる　イカナゴが美味しいから美味くなるとも　云われるのです
ほんま　美味い！
今だけ　という旬を味わえることこそ　贅沢なのだと思います