エビ
海水温が上昇してくると
あれこれエビの種類が増えてきます
明石では カワツエビが主ですが
他にも あれこれといるのです
ただし まとまって安定した量がないので 認知度は低くなります
写真は キントキエビ
殻が硬く身が少ないので ダシ摂りに重宝されますが
低温で揚げると 美味しく食べていただけるのです
by saki007spl
| 2015-05-07 01:45
| 魚
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