シメ方

毎日新聞　にて　連載中
ひょうごを食べる　旬の魚

釣りをされる方々より　多々聞かれることが多い
魚のシメ方について　２回に分けて　紹介させていただきました

せっかくGETした獲物　可能な限り美味しく食べてあげてください
そのための第一歩が　シメ作業です

健全なる生き物を　美味しい食べ物へと　変化させるのです