刺身は今のうちに！

昨日のタイと同様
サバも抱卵姿を見かけなくなり　１か月以上過ぎました

身質のプリプリ感よりも　ねばり感が増しています

タイと違って　回遊魚であるサバの場合
食べたくても　ある日突然水揚げがなくなります

来月には　釣りの漁師さんの多数が　海苔養殖業の準備へと
漁替えしますので
獲る人さえいなくなることが見えています

ぜひとも　今のうちに　食べておいていただきたいのです


明石の魚　嵜　～ＳＡＫＩ～
今年は　13～15日の　お盆も営業！

帰省で明石にもどられる方々・家族のみなさん
　明石の魚の美味しさを　再確認していただきたい
そして　お盆を関西行楽へ来られる方
ぜひ　明石の魚の実力　味わい　楽しんでください！