クロダイ

１～３月は　明石に　吾智網漁の許可がありません

釣りでは　漁獲が見込めず　
漁師さんは生業として　成り立ちませんので
この期間　明石から　明石鯛　＝　マダイ　の姿が消えます

養殖ものや　他産地ものを　明石鯛と称する輩がいないわけではないでしょうから
みなさま　御気をつけください

明石鯛のいない冬場の白身は
クロダイが　負けず劣らず　いい味を魅せてくれていますので
御安心ください