毎年変わる旬

例年のことなのですが
１月中頃～２月後半まで
明石の魚の水揚量・魚種も減り
なかなか安定してきません

明石の魚　嵜　では　明石の魚だけを料理しておりますので
毎日　悩ましい季節なのですが
もちろん　この時期に旬を迎える魚たちもあります

自然相手だからこそ　味わえる　旬の美味しさ
お楽しみください！