抱卵
ほとんど出てくる 卵
これを薄めの出汁で炊き上げると
上品な味わいで クロダイ卵の特徴が よくわかります
旬の恩恵です!
ところで ほとんど出てくる 真子の理由は?
実は クロダイは 産まれた時は全て雄
性転換し 抱卵するのです
大きく お腹が張っているのは 抱卵している証し
だから 外れることはないのです
by saki007spl
| 2016-03-25 01:21
| 魚
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