焼きあなご

串に刺して　何度も焼いて
という　ものではなく
生きた身の皮目だけを焼き
アナゴ本来の食感を　お楽しみいただく　焼アナゴ
シンプルすぎる料理こそ
アナゴを　美味しく食べる秘訣であると　思います