明石こそ

漁場が　というよりも
漁をしている風景が　目の前に見える　それほど近い
鮮度が命の素材に　これほど大事なことはないでしょう
というわけで
明石こそ　生シラス（チリメン＝イワシの稚魚）をいただく
最適の土地だと　思うのです