サワラ

昨年　水揚良すぎたサワラ
さすがに毎年というわけにはいかず
春の抱卵期　一時期少なかったですが
夏となり　少しずつ増えてきています

晩秋に脂のり最高となりますが　今のサワラは
上品な香りと　本来の味が特徴的
秋の脂を楽しむためにも　今　ぜひ刺身で　食べておきたい