魚のさばき方 ヒラメ編

神戸中央市場の料理教室
魚のさばき方　ST５　ヒラメ編

大きな　ヒラメを　五枚おろしで　さばき
そぎ造りの　多々切り方

みなさま　真剣　
シーンと静まり返った教室内
一呼吸おけば　成功：失敗の歓声！

今回は　なんと
　教室予定に合わせ　アメリカより受講遠征された方がおりました
講師として　本当に光栄です！