カキ

カキの美味しい季節ですが
明石では　カキの水揚げがなく
養殖もありませんので　メニューアップしておりません
一般に流通している　マガキではなく
大きなイタボガキが　稀に見かけますが
貝殻の大きさのわりに身は小さく　
なにより数が揃いませんので　見送りとなるのです