神戸中央市場の料理教室

神戸中央市場の料理教室
魚のさばき方　ステップ５　ヒラメ
五枚おろし～薄造り
大きなヒラメを使い　さばいていただきました
包丁使いのポイントとコツ
少し知るだけで　技術は大きく進歩出来るのです
御参加　ありがとうございました