釣り アジサバ

明石のサバ・アジは　引き縄漁
つまり　トローリングにて　疑似餌で釣り上げます
釣り上げた獲物に　触れることなく器用に釣り針を外し
イケスで持ち帰る
魚にストレスを与えない
だから　血の気のない　白く透明感あふれる身色と
本来の弾力：もっちり感を　失わないのです
明石もの　サバとアジ　ぜひ　お刺身で！