魚のさばき方 st６ ハモ編

神戸中央市場の料理教室
魚のさばき方　st６　ハモ編

ハモを　下処理～ひらき～骨切り　という
魚屋　料理屋が　行なう　特殊技術である包丁使いを伝える教室に
なんと　一般女性が多々！

こういう教室に　興味を持っていただき
参加してもらえることに　感謝です！

裏ワザを含めた　本格的な技術を　お伝えいたしました
いつもの　さばき教室よりも　ボード表記もしっかりと

こういう教室は　全国でも　めずらしいのでしょう
問い合わせ　参加希望多数
定員以上　キャンセル待ちだったそうです

さばきの奥深さ　チャレンジ精神　すごいですねー

ありがとうございます！