紅葉鯛の塩釜焼

紅葉鯛として
よく肥え　脂持ちのいい鯛を
塩釜焼で！
囲まれた塩の中で　溶けだした脂が　身をさらに柔らかく　香り良くいただけます
1年の中で　1番お勧めの季節なのです