フルセ

１月後半ともなると
そろそろイカナゴ新子漁の解禁日が気になりますが
その前に　フルセ漁が　これくらいの時期から始まります
ただし　近年は　親魚として　漁を自粛ぎみですので
姿を見せるのは　先になりそうです
特別に美味しい魚だけに　複雑な思いです

そのフルセの釜揚げ
先日の　毎日新聞　ひょうごを食べる　旬の魚
１４７話目　でした