魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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フルセ

1月後半ともなると
そろそろイカナゴ新子漁の解禁日が気になりますが
その前に フルセ漁が これくらいの時期から始まります
ただし 近年は 親魚として 漁を自粛ぎみですので
姿を見せるのは 先になりそうです
特別に美味しい魚だけに 複雑な思いです

そのフルセの釜揚げ
先日の 毎日新聞 ひょうごを食べる 旬の魚
147話目 でした

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by saki007spl | 2018-01-26 01:35
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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