モチエビ ３年ぶり!

３年ぶり！　に　お目見え

この季節だけ水揚げされる いや されてた
明石の浜には　春のエビ　モチエビ.

あれもこれもと　交じる　２ｃｍほどの小エビの総称名が　モチエビ
７～８種類交じっているが　その９割は　
標準和名　アシナガモエビモドキ

茶・黒の姿が　油と相性良く　味わいも色味も　良くなるんです
今週　食べていただけますよ！

GWです！
明石の魚　嵜は　５月５日（土）まで　休みなく営業します
普段休日の　日曜　２９日も　３０日も
遠方より　明石へお越しの方
里帰りの方　
明石で　明石の魚を　美味しく味わっていただきたい
お待ちしております！