3年ぶり! に お目見え
この季節だけ水揚げされる いや されてた明石の浜には 春のエビ モチエビ.
あれもこれもと 交じる 2cmほどの小エビの総称名が モチエビ7~8種類交じっているが その9割は 標準和名 アシナガモエビモドキ
茶・黒の姿が 油と相性良く 味わいも色味も 良くなるんです今週 食べていただけますよ!
日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。 明石の魚 嵜 ~SAKI~ お魚アドバイザー 山嵜 清張
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