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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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モチエビ 3年ぶり!

3年ぶり! に お目見え

この季節だけ水揚げされる いや されてた
明石の浜には 春のエビ モチエビ.

あれもこれもと 交じる 2cmほどの小エビの総称名が モチエビ
7~8種類交じっているが その9割は 
標準和名 アシナガモエビモドキ

茶・黒の姿が 油と相性良く 味わいも色味も 良くなるんです
今週 食べていただけますよ!

モチエビ 3年ぶり!_d0268290_09102432.jpg
GWです!
明石の魚 嵜は 5月5日(土)まで 休みなく営業します
普段休日の 日曜 29日も 30日も
遠方より 明石へお越しの方
里帰りの方 
明石で 明石の魚を 美味しく味わっていただきたい
お待ちしております!


by saki007spl | 2018-04-26 01:09 | 料理
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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