魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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マダイ

春の抱卵から
徐々に 産卵済みなのか お腹に卵が見えなくなってきたマダイ
ここからは どんどん身質が良くなってきます
特に 今の時期は 小さめ魚体がいい
身の繊細さが抜群で 美味しいのです
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by saki007spl | 2018-06-13 01:06 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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