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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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ボラ

魚が多く美味い 明石では 見向きもされないボラ
夏場 稀にセリ場で見かけることがあります
沖で獲られただけに 汽水域で育った時の 身の臭み匂いはなく
脂感あり 綺麗な身色をしていて
名前を聞かない限り わからないのでは
ただただ 美味しいと思えるのです
それでも 見かけるのは 稀 中の稀ですが
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by saki007spl | 2018-06-29 01:02 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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