さばける塾 in ひょうご

海と日本　PROJECT　
さばける塾　in　ひょうご

神戸中央市場の料理教室にて
小中学生に　なんと　ハモをさばいて　骨切りまで

魚屋　料理人でも難しいハモのさばきですから　みなさん苦戦しましたが　
真剣　真面目に　きちんと　ハモをさばいてくれました！

魚の命をいただき　我々が命の糧とするために　「魚をさばく」
そんな経験をすることで　
命の大切さ　食の大事さ　環境を守る　意識が芽生え
それこそが　日本の　食文化の継承をしてくれる　守ってくれると思うのです

教室の模様は
サンテレビ
10月１５日（月）４時！キャッチ「海ライブ」にて　放送予定です！