魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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カテゴリ:海( 112 )

夏へ!

明石の漁港は 冬場:夏場の 船舶の入れ替えが行われ
冬の海苔養殖に使われる漁船が 漁港の奥の方
動かさない位置へ
そして 夏の漁船漁業のための 底曳網や釣りの漁船が
本来の漁港へと 位置が変わることで
港は 夏準備 夏の漁が始まります!

写真は 元職場 明石浦漁協
浜辺工事で 景色が日々変わって行きます

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by saki007spl | 2018-05-20 17:48 |

海は夏へ

GWも終わり
これから海は 夏へと向かいます
夏らしい魚達に御期待ください!
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by saki007spl | 2018-05-14 01:40 |

美味しい魚

浜の猫は 美味しいものを知っている
いい魚の前から 離れない
(内臓を待っています…)
我々は 心置きなく 美味しいものを味わいましょう
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by saki007spl | 2018-05-03 01:44 |

海へ

昨日 料理教室 終了後
 ここ1か月 店の予約営業が続いておりましたが
 今日は お休み ということで
 何しよか?

一昨日 新年度スタート ということで
RUN 10kmと
 バイク 40km 走って 全身 かなり疲労感があるので
 リラックス?で 明石海峡の波間へ

潮止まりの時間帯だったので 流れも 風も 波もない
 なんとも おもしろくない 感じでしたが

あれこれ 海を感じ パワーをもらい
 今年も レース 出場しようと 再認識
 そのための 練習を 地味に重ねました

陽射し 海の反射光  
 季節感じる いい 感じになりましたよ

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by saki007spl | 2018-04-03 01:36 |

4月です!

新年度の始まりです
また1年 あれもこれもと 頑張って行きたいですね!
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by saki007spl | 2018-04-01 08:57 |

海苔の色

雑食肉食の クロダイ マダイ
腹中から出てきた 海苔原藻の色が 抜け薄くなってきたことから
春が 来ている事を実感

今冬は 海水温が低く推移しているので 昨年同期より色がある!
写真 神戸のマダイ 須磨海岸から見える あのあたりで 食べているんだろうなぁ と想像

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by saki007spl | 2018-03-24 01:06 |

春は天候不順

例年より早く 桜の開花宣言がありましたが
今週 不安定な天候が続いています

寒いのは しかたなく
雨は もちろんあきらめますが

風 特にこの時期は 突風が多く 漁師さんが出漁出来ず
魚の流通量が 日々 大きく変わるという
なんとも 頭を悩ませられます…

こういう季節を越えてこそ 次の季節があるわけですが
それでも やはり むつかしい季節だと 再認識させられるわけなのです
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by saki007spl | 2018-03-22 01:04 |

お早めに

くぎ煮を炊かれる方
今年は 出会い です 
時間と イカナゴを見つけたら 早いうちに
炊いておいた方が良いですよ
少ない 大きい こんな時は 終漁は早いですから

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by saki007spl | 2018-03-03 01:30 |

春は追われます

最近 とにかく追われていて
今のうちに 茎ワカメや 新子くぎ煮 など
作りためておかなければならないものが たくさんです
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by saki007spl | 2018-03-02 01:29 |

イカナゴ新子漁解禁日

本日 18シーズン イカナゴ新子漁解禁日です
海事故なく 好漁でありますように!
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by saki007spl | 2018-02-26 06:19 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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