魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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カテゴリ:海( 127 )

冬へ

海苔養殖の育苗作業を見かけると
冬を感じます
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by saki007spl | 2018-11-11 08:59 |

タコ

新聞 テレビ等々で報じられている通り
タコが少ないです
とはいえ 明石に来ていただいたお客様には
なんとか確保し 美味しく食べていただきたいと考えております
ほんと 海の変化が心配になります
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by saki007spl | 2018-11-03 01:39 |

台風

今年は台風上陸が多く 本当に困ります
海は被害直結ですので
もうこれ以上 ありませんように
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by saki007spl | 2018-10-05 01:24 |

今年の海

台風のあと
秋雨前線停滞の影響で
明石では魚の水揚げ量が少なく
中々安定しませんので 
本来 今頃あった といメニューが出せない事があります
なんとか いい魚を確保したいと思いますので
それもまた 今年の海模様ということで
よろしくお願いします
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by saki007spl | 2018-09-13 01:27 |

地震 台風 大波
最近 自然災害が続いておりますが
早く 平穏な時間へと もどってゆきたいものです 
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by saki007spl | 2018-09-09 08:45 |

心配です

すでに漁船は 大きな港へと避難
今週またもや 魚の流通関係は大きく影響を受けそうです
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by saki007spl | 2018-09-02 08:14 |

自然相手ですので

またもや台風が発生しているとのこと
本当に困りますねぇ…
心配しててもキリがありません
美味しいものは 美味しい時に!
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by saki007spl | 2018-08-30 01:14 |

季節

台風に振り回された1週間でした
店の 屋根壁が剥がれ… 困った

お盆前の暑さに逆戻りしている感ですが
とはいえ 確実に秋へ向かっていると思えるのは
タコの抱卵率&成熟度が高まっているようで
海の中は しっかり進行しているのだと

いい秋の海であってもらいたい
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by saki007spl | 2018-08-25 13:55 |

海の変化

豪雨から1週間以上が過ぎ
明石の海は大きな被害もなく
それとは関係せず 例年とは時期がずれている魚が多く
アジ タチウオの姿が ほとんどなく
サバ スズキは少なく
大きなメジロが多々
年々 環境が変化しているのでしょうね
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by saki007spl | 2018-07-19 02:48 |

夏へ加速

河川から流れた濁った水が混ざれば
夏の海へと 加速する様に 魚の種類・量が増えてきます
御期待ください!
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by saki007spl | 2018-07-14 01:26 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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