魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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カテゴリ:海( 124 )

今年の海

台風のあと
秋雨前線停滞の影響で
明石では魚の水揚げ量が少なく
中々安定しませんので 
本来 今頃あった といメニューが出せない事があります
なんとか いい魚を確保したいと思いますので
それもまた 今年の海模様ということで
よろしくお願いします
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by saki007spl | 2018-09-13 01:27 |

地震 台風 大波
最近 自然災害が続いておりますが
早く 平穏な時間へと もどってゆきたいものです 
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by saki007spl | 2018-09-09 08:45 |

心配です

すでに漁船は 大きな港へと避難
今週またもや 魚の流通関係は大きく影響を受けそうです
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by saki007spl | 2018-09-02 08:14 |

自然相手ですので

またもや台風が発生しているとのこと
本当に困りますねぇ…
心配しててもキリがありません
美味しいものは 美味しい時に!
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by saki007spl | 2018-08-30 01:14 |

季節

台風に振り回された1週間でした
店の 屋根壁が剥がれ… 困った

お盆前の暑さに逆戻りしている感ですが
とはいえ 確実に秋へ向かっていると思えるのは
タコの抱卵率&成熟度が高まっているようで
海の中は しっかり進行しているのだと

いい秋の海であってもらいたい
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by saki007spl | 2018-08-25 13:55 |

海の変化

豪雨から1週間以上が過ぎ
明石の海は大きな被害もなく
それとは関係せず 例年とは時期がずれている魚が多く
アジ タチウオの姿が ほとんどなく
サバ スズキは少なく
大きなメジロが多々
年々 環境が変化しているのでしょうね
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by saki007spl | 2018-07-19 02:48 |

夏へ加速

河川から流れた濁った水が混ざれば
夏の海へと 加速する様に 魚の種類・量が増えてきます
御期待ください!
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by saki007spl | 2018-07-14 01:26 |

海水

これだけ雨が降った後日に 晴れて暑くなると
苦潮 (ニガシオ)が心配
昔は これくらいの季節 雨上がり 強烈な日差しが戻ると 
大量の まるで酔っぱらったかのフラフラの魚が揚がる事が常
河川から 雨水が流れ 比重が変わり
低酸素状態となり 特に底もの魚が 死んでしまうか 生きてても死んだ魚の価値しかない身質
漁協職員だった頃 苦潮があると
ほんとに仕事がきつかった…
何事も ありませんように
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by saki007spl | 2018-07-12 01:24 |

今夏の海

今年の海は何かおかしい
と 例年のように言われますが
今年も やはり 通年と違う傾向が多々
サバ アジ が 全くいない
先日まで上がっていたサワラが消えた
タコは相変わらず 少ない
スズキが少ない

良い方への変化なら歓迎なのですが
減るとか いないとか
本当に 困りモノです

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by saki007spl | 2018-07-04 01:07 |

イルカ

1週間前の 日曜日
明石海峡で イルカの大群が目撃されました
これは 特別めずらしいことでも 環境変化でもありませんので
御心配ありませんように
ただ 小魚たちは 逃げますので
 魚の水揚げ模様に 悪影響がないことを願いたい
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by saki007spl | 2018-06-19 01:05 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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