魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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カテゴリ:海( 118 )

夏へ加速

河川から流れた濁った水が混ざれば
夏の海へと 加速する様に 魚の種類・量が増えてきます
御期待ください!
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by saki007spl | 2018-07-14 01:26 |

海水

これだけ雨が降った後日に 晴れて暑くなると
苦潮 (ニガシオ)が心配
昔は これくらいの季節 雨上がり 強烈な日差しが戻ると 
大量の まるで酔っぱらったかのフラフラの魚が揚がる事が常
河川から 雨水が流れ 比重が変わり
低酸素状態となり 特に底もの魚が 死んでしまうか 生きてても死んだ魚の価値しかない身質
漁協職員だった頃 苦潮があると
ほんとに仕事がきつかった…
何事も ありませんように
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by saki007spl | 2018-07-12 01:24 |

今夏の海

今年の海は何かおかしい
と 例年のように言われますが
今年も やはり 通年と違う傾向が多々
サバ アジ が 全くいない
先日まで上がっていたサワラが消えた
タコは相変わらず 少ない
スズキが少ない

良い方への変化なら歓迎なのですが
減るとか いないとか
本当に 困りモノです

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by saki007spl | 2018-07-04 01:07 |

イルカ

1週間前の 日曜日
明石海峡で イルカの大群が目撃されました
これは 特別めずらしいことでも 環境変化でもありませんので
御心配ありませんように
ただ 小魚たちは 逃げますので
 魚の水揚げ模様に 悪影響がないことを願いたい
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by saki007spl | 2018-06-19 01:05 |

6月の魚に期待!

6月に入り 冬場海苔養殖を営む漁師さんが
魚を獲りにゆく 漁船漁業へと替わりましたので
夏場は 魚の量が増え セリの時間が長くなります
いろいろな魚が 獲れれば嬉しいですね!
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by saki007spl | 2018-06-05 01:07 |

シラス

生シラス
淡路島のPRにより シラスを生で提供する店が増え
それを求める声がおおくなりました
育波漁協は 6月1日に 解禁とのこと
あれ? GWとかに食べたという人
それ 本当に生?
冷凍~解凍 この表記は しておいてもらいたい 当然のことだと主張したいですね
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by saki007spl | 2018-06-02 01:27 |

夏へ!

明石の漁港は 冬場:夏場の 船舶の入れ替えが行われ
冬の海苔養殖に使われる漁船が 漁港の奥の方
動かさない位置へ
そして 夏の漁船漁業のための 底曳網や釣りの漁船が
本来の漁港へと 位置が変わることで
港は 夏準備 夏の漁が始まります!

写真は 元職場 明石浦漁協
浜辺工事で 景色が日々変わって行きます

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by saki007spl | 2018-05-20 17:48 |

海は夏へ

GWも終わり
これから海は 夏へと向かいます
夏らしい魚達に御期待ください!
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by saki007spl | 2018-05-14 01:40 |

美味しい魚

浜の猫は 美味しいものを知っている
いい魚の前から 離れない
(内臓を待っています…)
我々は 心置きなく 美味しいものを味わいましょう
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by saki007spl | 2018-05-03 01:44 |

海へ

昨日 料理教室 終了後
 ここ1か月 店の予約営業が続いておりましたが
 今日は お休み ということで
 何しよか?

一昨日 新年度スタート ということで
RUN 10kmと
 バイク 40km 走って 全身 かなり疲労感があるので
 リラックス?で 明石海峡の波間へ

潮止まりの時間帯だったので 流れも 風も 波もない
 なんとも おもしろくない 感じでしたが

あれこれ 海を感じ パワーをもらい
 今年も レース 出場しようと 再認識
 そのための 練習を 地味に重ねました

陽射し 海の反射光  
 季節感じる いい 感じになりましたよ

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by saki007spl | 2018-04-03 01:36 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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