魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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クロダイ

1~3月は 明石に 吾智網漁の許可がありません

釣りでは 漁獲が見込めず 
漁師さんは生業として 成り立ちませんので
この期間 明石から 明石鯛 = マダイ の姿が消えます

養殖ものや 他産地ものを 明石鯛と称する輩がいないわけではないでしょうから
みなさま 御気をつけください

明石鯛のいない冬場の白身は
クロダイが 負けず劣らず いい味を魅せてくれていますので
御安心ください
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by saki007spl | 2016-01-09 01:10 |

イイダコ

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明石の冬の味
イイダコ煮付け
イイダコといえば 雌の卵持ちが注目されますが
栄養を卵に摂られることのない 雄
通称 スボの方が 美味しいですよ!
お試しあれ

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by saki007spl | 2016-01-08 00:08 |

本日より営業始めます

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神戸で 見つけた ネコカフェ
入りませんでしたが
機会あれば ぜひ 寄ってみたい

当家の ちょい君もかわいいです!

明石の魚 嵜 は 本日
17:00より 新年の営業を開始します
御来店お待ちしております

本年も 明石の魚の美味しさ お楽しみください
よろしくお願いいたします
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by saki007spl | 2016-01-07 00:05 | 明石の魚 嵜

おとな旅 あるき旅

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昨年 12月のことですが
三田村邦彦さんが 来店いただいた
おとな旅 あるき旅が 本になり
明石の魚 嵜 も紹介されております
明石の漁業も ようやく始まりました
明石の魚 嵜 は 明日 7日(木)
17:00より 新年の営業を開始します
御来店お待ちしております
本年も 明石の魚の美味しさ お楽しみください
よろしくお願いいたします

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by saki007spl | 2016-01-06 00:03 | 明石の魚 嵜

快晴の休日

休日の間に普段出来なかったことを
毎日のように
モトクロス 昔からの仲間が多く
楽しいです!
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by saki007spl | 2016-01-05 07:02 | いろいろ

連日の海

連日の海
カヤックにても
汗かくほどの快晴でした
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by saki007spl | 2016-01-04 23:58 |

海へご挨拶

新年早々に 海へ 御挨拶
昨年比で2.5℃ほど高く
好天であります
ボードで 海面散歩快適です

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by saki007spl | 2016-01-03 23:59 |

おめでとうございます!

新年 あけましておめでとうございます!

2016年
本年も 明石の魚 嵜  明石の魚を よろしくお願いいたします



7日(木)より営業はじめます

美味しい 明石の魚たちが
御来店 お待ちしております!

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by saki007spl | 2016-01-01 00:02 | 明石の魚 嵜
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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