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魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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茎ワカメ

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解禁日が遅れたとはいえ
イカナゴ新子漁が本格化すれば
身動きが取れなくなることは必至ですので
今のうちとばかりに ワカメの茎 煮付けをたくさん作りました
煮付けは そのままで良し!
これを てんぷらにするのも またまた良し!
人気メニューです

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by saki007spl | 2016-03-02 01:01 | 料理

授業

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神戸市シルバーカレッジ
食文化コースでの授業
昨日は イカナゴについての座学
海 漁 流通 料理 すべてについて学んでいただきました
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by saki007spl | 2016-03-01 07:45 | 料理教室 ・ 講演
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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