魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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サワラ

秋とは違う味 脂 香り
サワラは 美味しい魚ですね!
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by saki007spl | 2018-05-31 01:22 |

カワツエビ

カワツエビの季節が来ました!
生きて泳がしてます
注文いただいてから 串に刺して揚げます
カワツ串揚げ 
本当に美味しい! お勧めです
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by saki007spl | 2018-05-30 06:14 |

初戦

今年の トライアスロン 初戦

50歳代 9位 でした

重ねた練習と その経験
自分の積み上げた 自信を裏切らない
我ながら 頑張った!

トライアスロンは自分との闘いなので
今日は自分を褒めておきます!

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by saki007spl | 2018-05-28 05:35 | スポーツ

今年の初戦

本日 今年のトライアスロン初戦
自分と 闘って来ます! 
っしゃ
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by saki007spl | 2018-05-27 00:02 | スポーツ

サワラ

回遊魚なだけに
日々 水揚は不安定ですが
明石技術で 扱われたサワラの身
その 味 香り
きっと 他所では味わえないモノであると
自信を持って お伝えいたします
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by saki007spl | 2018-05-26 01:55 |

魚の子

マダイ クロダイ サワラ
アジ サバが 抱卵期
そして たまにタコ
魚の子 → 卵 煮つけが嬉しい季節です!
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by saki007spl | 2018-05-25 01:53 |

時計

朝RUNに アップルウオッチ
これが結構役にたちまして
時代は確実に進歩しているのだと
妙に関心しております

益々使いこなしてみたい道具です!

気づけば  たまたま ここ1か月の内に 購入した時計

・仕事用 海水ざぶざぶ の G-SHOCK
・トライアスロン用 GPSバッテリー持ちのいい GARMIN
・使ってみたかった だけの Apple Watch

 3つとも 黒で 黒バンドでした

人の思考は 期間的?に か? 傾向が固まるのでしょうか?ね

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by saki007spl | 2018-05-24 01:51 | いろいろ

ハリイカ

海水温があがってきて
ハリイカの水揚げが安定してきました
秋物とは違う ある意味 コウイカらしい食感と香りが
人気です!
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by saki007spl | 2018-05-23 01:50 |

2週連続 ステップアップ 魚のさばき方 教室

神戸中央市場の料理教室
2週連続 ステップアップ 魚のさばき方 教室

1週目は まずは 失敗しない さばき方

御参加 ほとんどの方が 初めて 魚をさばく ということで より丁寧に
きちんと 刺身まで 真剣 集中 そして 楽しくさばいて
美味しく 食べていただきました!

次週は 基本~ちょい+アップです お楽しみに! 
http://kobe-honjo.jp/pr/ryori/gyokai/index.html#ryori28

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by saki007spl | 2018-05-22 06:09 | 料理教室 ・ 講演

トライアスロン教室

トライアスロン教室に参加してきました
今まで 独学でしたが
スイムスクールへ参加してから あきらかに良くなりましたので
今回は全体を しっかりと考える意味でもあり
今後の参戦に 役立てたいと思います
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by saki007spl | 2018-05-21 01:48 | スポーツ
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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