魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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ハモメニュー多々

リクエストが多く
今年の ハモ料理 スタートしました
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by saki007spl | 2018-07-18 00:47 | 料理

明石アクアスロン

暑かった 明石アクアスロン
とにかく 暑かった…

先週の大雨の影響で 海面は 浮遊ゴミ 草 枝 木…
プールじゃない厳しさ ...
 こんな経験 初めてでした

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by saki007spl | 2018-07-17 01:49 | スポーツ

17 KX250F

17 KX250F
購入から2年 いったい何回乗れたのだろう…
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by saki007spl | 2018-07-16 01:46 | いろいろ

水産庁

水産庁の会議資料に
私の教室 2年連続で 出てますね
光栄です !
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by saki007spl | 2018-07-15 01:27 | 料理教室 ・ 講演

夏へ加速

河川から流れた濁った水が混ざれば
夏の海へと 加速する様に 魚の種類・量が増えてきます
御期待ください!
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by saki007spl | 2018-07-14 01:26 |

HANSHIN HIGHWAY 

阪神高速道路の季刊誌
HANSHIN HIGHWAY 夏号 出てます!

エッセイ連載中
今回は 麦わらダコ 

阪神高速のサービスエリアで 無料配布されております!

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by saki007spl | 2018-07-13 01:25 | 紹介

海水

これだけ雨が降った後日に 晴れて暑くなると
苦潮 (ニガシオ)が心配
昔は これくらいの季節 雨上がり 強烈な日差しが戻ると 
大量の まるで酔っぱらったかのフラフラの魚が揚がる事が常
河川から 雨水が流れ 比重が変わり
低酸素状態となり 特に底もの魚が 死んでしまうか 生きてても死んだ魚の価値しかない身質
漁協職員だった頃 苦潮があると
ほんとに仕事がきつかった…
何事も ありませんように
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by saki007spl | 2018-07-12 01:24 |

白身!

7月の明石は 白身が美味い!
あれもこれもと 旬を迎えています
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by saki007spl | 2018-07-11 01:33 |

魚のさばき方st1 初歩編

神戸中央市場の料理教室
魚のさばき方st1 初歩編

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みなさん 頑張っていただきました


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by saki007spl | 2018-07-10 01:36 | 料理教室 ・ 講演

魚好きを増やしたい!

先週 明石で 高齢者大学にて講演させていただきました
益々 魚好きを増やしたい!
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by saki007spl | 2018-07-09 01:22 | 料理教室 ・ 講演
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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