魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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自然相手ですので

またもや台風が発生しているとのこと
本当に困りますねぇ…
心配しててもキリがありません
美味しいものは 美味しい時に!
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by saki007spl | 2018-08-30 01:14 |

3週連続 魚さばき教室

神戸中央市場の料理教室
3週連続の魚のさばき方+基本料理 教室
1週目は アジを使って 初歩のさばき+焼き でした
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by saki007spl | 2018-08-29 07:59 | 料理教室 ・ 講演

赤穂トライアスロン

赤穂トライアスロン

バイク転倒がありましたが
無事 納得のところで それなりの順位に
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by saki007spl | 2018-08-27 07:52 | スポーツ

季節

台風に振り回された1週間でした
店の 屋根壁が剥がれ… 困った

お盆前の暑さに逆戻りしている感ですが
とはいえ 確実に秋へ向かっていると思えるのは
タコの抱卵率&成熟度が高まっているようで
海の中は しっかり進行しているのだと

いい秋の海であってもらいたい
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by saki007spl | 2018-08-25 13:55 |

カワツエビ

暑い時こそ
カワツエビ天ぷら
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by saki007spl | 2018-08-24 01:05 |

お知らせ

台風接近の為
本日 23日 臨時休業させていただきます

交通にも乱れが出そうです
何事もありませんように

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by saki007spl | 2018-08-23 14:16 | 明石の魚 嵜

焼きあなご

大きなデンスケアナゴの皮目だけを焼いた
嵜の 焼きあなご
1度食べたら 忘れられない味です!
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by saki007spl | 2018-08-23 01:04

タコ

まだまだ水温は高いですが
時は確実に進んでいる様で
抱卵はじめたタコに出会う確率が増えてきました
卵が成熟するまでが 今夏のタコの旬
まだまだ 楽しみ味わいたいですね
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by saki007spl | 2018-08-22 01:03 |

秋へ

お盆WEEKも過ぎ 海は秋へと動き出します
ツバスの姿が見え始め
サワラ タチウオにも期待です!
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by saki007spl | 2018-08-21 01:27 |

カワツ!

暑い時は カワツエビが美味い!
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by saki007spl | 2018-08-18 01:14 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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