魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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全長5cmほど

かわいいお客様 発見!
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by saki007spl | 2018-12-16 01:10 |

やっぱりサワラです!

少し減ってきて 不安な雰囲気
もうそろそろ サワラの姿が消えそうですが
本当に今が1年の中で 1番美味しくなってます!
見逃せないですよ
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by saki007spl | 2018-12-14 01:09 |

ゲソ!

ハリイカがあるうちは
イカゲソ焼きと ゲソ唐揚
海外や冷凍ものとはまるで違う味わい
お勧めです!
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by saki007spl | 2018-12-13 01:08 |

ハリイカ

寒くなりました
12月なので 遅いくらいですが
そうなると イカがいつまで水揚げあるのか心配です
ハリイカは 美味しい晩秋 これがあるうちに!
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by saki007spl | 2018-12-11 01:08 |

忘年会シーズンです

馴染のバイク屋さん
当店で忘年会でした
ありがとうございます!
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by saki007spl | 2018-12-10 09:07 | 明石の魚 嵜

サワラが抜群!

アオザカナが少なかった秋~初冬
そんな中 唯一良かったのがサワラ
背中も腹も白く見えるほど
こういう身なら もちろん間違いない美味しさなのです
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by saki007spl | 2018-12-07 01:02 |

海の変化

「今年の海は 去年と違う」と よく聞き 口にもします
もちろんです 毎年違うから難しいけど 楽しく 面白く 旬を味わえるのです
異様と思える 12月の暖かさから来る 魚の変化
やはり 全てが 遅くなっている様ですが
それはそれとして 受け止めたいですね!
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by saki007spl | 2018-12-06 01:00 |

12月

12月に入り
意外や暖かいですが
魚もぼちぼちと変わってきました
年末モードの 魚の美味しさを お楽しみください!
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by saki007spl | 2018-12-04 08:20 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


by saki007spl
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