魚と海が好き 美味しく食べよう! (明石の魚 嵜 ~SAKI~)

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ハモ鍋

日ごとに 脂感が増すハモ
これからの季節 鍋にお勧めです
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# by saki007spl | 2018-11-01 01:37 | 料理

昨日

取材がありました 
後日 報告いたします
お楽しみに!
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# by saki007spl | 2018-10-31 06:36 | 明石の魚 嵜

神戸中央市場の料理教室

神戸中央市場の料理教室
3週連続 スキルアップ教室

2週目は サワラ

目利き 下処理 さばき 刺身 料理
味噌漬け まで

しっかり お伝えしました
来週は カレイです
http://kobe-honjo.jp/pr/ryori/gyokai/index.html#ryori34

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# by saki007spl | 2018-10-30 08:14 | 料理教室 ・ 講演

秋 イワシ

秋はイワシ
小さくても 脂持ちがいい
イワシフライ オイルサーディンで!
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# by saki007spl | 2018-10-27 01:40 |

サワラ塩焼き

サワラが美味い季節
今は刺身が最高ですが
それを 塩焼きで食べる 
ちょっとした贅沢感がいいですよ!
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# by saki007spl | 2018-10-26 08:40 |

アシアカエビ

秋の出逢いもの
アシアカエビが美味しい季節です!
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# by saki007spl | 2018-10-25 06:12 |

sea-style YAMAHA marine club

sea-style YAMAHA marine club


連載 
お魚かたりべ 山嵜清張の さかなをおいしく食べる方法


今回は 神経抜きについて

全国の YAMAHAマリーナにて!どうぞ

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# by saki007spl | 2018-10-22 01:01 | 紹介

デンスケ

水揚量の少ない デンスケアナゴ
ある時 ない時 多々ですが
メニューに見つけましたら
ぜひ 食べていただきたいのです
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# by saki007spl | 2018-10-19 01:12 |
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日々海に、魚にふれ、料理し、食べて、感じ、思ったことを書いております。    明石の魚 嵜 ~SAKI~  お魚アドバイザー 山嵜 清張


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